Körtés-diós kenyérkocka

Ennek az egytálételnek az elkészítése kiváló lehetőség egy kis maradék, szikkadt kenyér felhasználására.

Amarantkaviár

Ez a szendvicskrém első ránézésre olyan, mint a kaviár, de sokkal olcsóbb és vegetáriánusok is fogyaszthatják.

"Pásztortarhonya" hajdinából

A hagyományos pásztortarhonyához hasonló egytálétel, melyben a száraztészta helyett hajdina van, így a tojást és a lisztet mellőző speciális étrendekbe is beilleszthető.

Paradicsomos vöröslencse-leves

Könnyen, gyorsan elkészíthető, tartalmas őszi-téli leves vörös lencséből.

Sokmagos szódakenyér

Ez a finom, laktató kenyérféle kiváló választás azoknak, akik valamilyen okból nem fogyaszthatnak élesztővel készült kenyeret, pékárut.

Ropogós, csokoládés gabonapehely

Házilag is elkészíthetjük a népszerű reggelizőpelyhet, ráadásul így magunk szabályozhatjuk összetételét és édességét.

Káposzta árpagyönggyel, pataki tálban

A látvány alapján akár megszokott, köretes egytálétel is lehetne ez a finom, egészséges vegetáriánus fogás.

Étcsokoládés tallér

Finom omlós, intenzíven csokis, de nem töményen édes kekszek, amiknek ráadásul fantasztikus illata van… Ki kér?

Héjában sült krumpli

Dolgos hétköznapokon gyakran eszünk ilyet vacsorára, hiszen minimális munkával elkészíthető, de laktató és ízletes étel. A legolcsóbb, apró krumpliból a legjobb készíteni, mert ez hamarabb megsül és ilyen állapotában már megtisztítani is könnyű.

Vajkrém pirított magvakkal

Sokkal kiadósabb és ízletesebb így egy csomag vaj!

Gyümölcsös köleslepény

Nagyon egyszerűen elkészíthető, finom gyümölcsös étel, ami egytálételként vagy desszertként fogyasztható. A mazsola és az édes gyümölcsök miatt plusz édesítés nélkül is finom.

Szilvalekváros-almás pitetorta

Ha rajongói vagyunk az almás pitének, érdemes kipróbálni ezt a reform változatot is, melynél a vékony, háromgabonás tésztában az alma alatt szilvalekvár is rejtőzik.

Csicsókás pogácsa

A kelt tészták állagának és ízének is jót tesz a "szegény ember krumplija", a csicsóka. Ezúttal pogácsát sütöttem vele, teljes kiőrlésű lisztből.

Zabkása

Klasszikus reggelinek való étel, melyet jól variálhatunk ízlés és idény szerint.

Erdész rakottas

A pataki tál (vagy római tál) nagyon hasznos a reformkonyhában: kíméletesen süthetünk benne zöldségféléket, melyeknek így sokkal koncentráltabb lesz az ízük, mintha más technikával puhítanánk meg őket, ráadásul állagra is kívánatosak maradnak. Anno emiatt a recept miatt kértem egyszer karácsonyra pataki tálat - nagyon bevált, azóta is rendszeresen használom, főleg télen, s készítek benne ezt is, meg most már másféléket is.

Sütőtökös pite Camembert sajttal

Nem csak desszertnek való édes pitéket készíthetünk sült tökből, hanem sós ízvilágú főételeket is. Ez a sajtos-zsályás tökpite egyszerű, de ízletes, melengető ebéd a hideg, őszi-téli napokra.

Bundás zöldségek

A hagyományos panírozásnál egyszerűbben, ráadásul tojás nélkül is bundázhatunk zöldségféléket. A képen csicsóka látható, melynek mostanában indult a szezonja, és körülbelül márciusig lesz elérhető.

Szezámmagos-mézes szelet

Szezámmag-rajongóknak kötelező ez az egyszerű, töményen szezámmagos csemege.

Sütőtökleves füstölt fokhagymával

Tartalmas, igazi őszi-téli leves vörös lencséből és sütőtökből. Különlegességét a füstölt fokhagyma adja, de ha ezt nem tudjuk beszerezni, akkor használjunk helyette simát, plusz esetleg kevés természetes folyékony füstöt.

Kakaós körtetorta fordítottan

Egyik kedvenc őszi gyümölcsöm, a körte a főszereplője ennek a könnyed desszertnek. A cukor finoman karamellizálódik az alján, és a körte levével együtt remekül átitatja a kakaós tésztát. A reform-vegán konyhát nem különösebben kedvelőknek is bátran tálalnám, nem ordít az ízéről, hogy még egészséges is :)